年齡逐漸增大，身體也在不斷老化，消化吸收器官也在逐漸退化，從飲食中吸收的鈣質也會逐漸減少，因此不管是男性還是女性，都會出現骨質疏松癥，尤其是中老年女性更容易出現，因為女性停經以后，雌激素開始停止分泌，骨骼內的雌激素接收器無法接收到雌激素，就會導致骨骼的流失速度加快。

　　骨質疏松癥往往會導致骨骼出現受力不均或骨質脆弱、機體出現修復性反應等癥狀，久而久之，就會出現骨刺。另外，這種骨病往往會引起椎間盤突出、骨折不愈合、骨壞死、骨折等。骨質疏松性骨折最為常見的有脊柱骨折和髖骨骨折，并且很容易引起其他繼發性并發癥。

　　強健的骨骼不但需要大量的鈣質，還需要葉酸、維生素C、維生素B6、維生素D、錳、鎂、鋅、硼等?，F在很多中老年人習慣于吃高糖食物及加工食物，這很容易導致礦物質和維生素的不足。所以，中老年人不但要注意補充充足的鈣質，還要注意補充微量元素，因為它對骨骼有著發展與強化的作用。

　　強健骨骼的食物

　　蘑菇。鮮嫩多汁的蘑菇中含有大量的維生素D，只要食用方式科學合理，就有益于骨骼健康。蘑菇中富含麥甾醇，在被太陽或紫外線照射的情況下可以產生維生素D，而維生素D能夠促進鈣磷的吸收?？梢?，蘑菇對所有中老年人，特別是中老年女性等缺鈣人群有著非常好的療效。另外，想要讓蘑菇的補鈣能力發揮到極致，首先需要做的就是挑選最新鮮的蘑菇，放在太陽下曬一段時間，然后食用。

　　牛奶。中老年人每天應至少攝入800毫升的鈣質。喝一杯低脂或脫脂牛奶，那么這一天所需鈣質的三分之一就得到補充了。中老年人必須拋棄“只有青少年需要牛奶”的錯誤觀念，要知道骨骼每時每刻都需要補鈣。而每100毫升牛奶中大約含有110毫克的鈣質，這是肉類、蛋類以及蔬菜所無法比擬的。而且牛奶中含有大量的乳糖，乳糖在腸道內經過微生物的代謝作用，就會產生乳酸，酸性環境可以使鈣質得到更好的溶解，從而保證其得到更好的吸收。牛奶中含有大量的維生素D，維生素D也可以幫助身體吸收鈣質。另外，牛奶中還含有少量具有保健作用的活性肽物質，雖然量少，卻有著顯著的作用，其中酪蛋白磷酸肽就可以幫助身體更好地吸收鈣質，這也是牛奶鈣質吸收率高的原因之一。

　　水果。每個中老年人都知道，喝牛奶可以讓自己的骨骼變得更加強壯，但卻有很多中老年人不知道水果在強骨方面也有著很好的效果，甚至比牛奶更加“出色”。很多東西吃到肚子里面就會產生酸性的物質，而酸性的物質往往會降低骨骼的質量，因此必須吃一些可以中和酸性的食物來保護骨骼的質量，大多數水果都有著中和酸性的能力，因此多吃水果可以有效地強壯骨骼。

　　細節提示：

　　草莓中富含維生素C,因此有著極強的抗氧化作用。另外，檸檬中也含有豐富的維生素C，同時含有豐富的鉀和鈣，并且檸檬還有助于其他食物中鈣質的溶出，同時，檸檬中的鎂在磷、鈣、鉀、鈉與維生素C的代謝上也扮演著非常重要的作用，因此上述幾種食物，中老年人也應該多多食用。