咖喱牛肉炒面

　　用料

　　150克手搟面，100克牛肉，半個洋蔥，80克四季豆，半杯清水，油、醬油、淀粉、咖喱粉各適量，鹽少許。

　　做法

　?、倥Ｈ馇衅?，放入碗中加入醬油、淀粉，抓拌均勻后腌制20分鐘，待用；四季豆洗凈，切斜段；洋蔥去皮，洗凈，切絲。

　?、阱佒袩_水，放入面條煮熟，撈出。

　?、坼佒械褂?，油溫至七成熱時，放入牛肉炒，至變色后撈出；鍋中余油繼續加熱，放入咖喱粉炒香，加入洋蔥絲、四季豆炒軟，再加入面條、牛肉、鹽、清水煸炒幾下，最后勾芡出鍋即可食用。

　　說明

　　此面味道醇厚，潤澤滑爽。

　　炒咖喱粉不要火大了，一出香味即可。

　　鹽要少放，因為所有佐料里都帶咸味。

　　香菇豆腐

　　用料

　　150克豆腐，50克香菇，30克木耳，胡蘿卜、油各適量，蔥絲、鹽、淀粉各少許。

　　做法

　?、傧愎较磧?，切片；豆腐切片；木耳擇洗干凈，撕成朵；胡蘿卜削皮，洗凈，切薄片。

　?、谄鹩湾?，倒油，把豆腐煎成金黃色。

　?、坼伬锪羯僭S底油，熗蔥花，加清水適量，放入香菇、木耳、胡蘿卜、鹽，蓋上蓋燜10分鐘，然后再放煎豆腐，稍燜一下，勾芡，即可裝盤。

　　說明

　　此菜鮮香爽口，嫩滑亮麗，營養豐富，對寶寶的生長發育大有好處。

　　香菇也可用草菇代替。

　　一日食譜參考

　　07：00

　　200毫升牛奶麥片粥．80克菜肉蒸餃

　　100毫升酸奶，l塊面包，l根香蕉

　　12：00

　　50克雞肝炒蘑菇，1個小饅頭，60克番茄湯

　　15：00

　　100克水果，100克蒸雞蛋羹

　　18：00

　　50克包子，50毫升蝦肉松粥，30克萵筍炒肉絲

　　21：00

　　200毫升牛奶