和薏米煮粥好

　　薏米50克，紅小豆25克，白糖適量

　　做法

　　1、薏米、紅小豆洗凈后放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時后同煮至熟。

　　2、加入適量白糖，冷卻后食用。

　　紅豆糯米圓子粥

　　材料

　　長粒糯米50g，涼水1000ml，紅豆餡50g，冷凍小湯圓20粒，糯米酒3大匙（45ml）

　　做法

　　1、糯米淘洗干凈后倒入瓦煲中，加入涼水，蓋上蓋子，中小火熬至糯米開花變濃稠。

　　2、加入紅豆餡并攪拌使豆餡容易化開，小火繼續熬煮5分鐘，注意攪動以免焦底。

　　3、加入冷凍小湯圓，此時不要馬上攪動，否則湯圓容易粘在勺子上，小火加蓋稍煮，小湯圓體積小，很容易熟，半分鐘掀開蓋子看一下，熟的湯圓就會變胖些漂到粥面上來了，此時加入糯米酒立即關火攪動。

　　炒米紅豆粥

　　材料

　　大米，水，紅豆

　　做法

　　1.直接把米放在鍋里炒，不用洗，然后用小火炒，因為這樣不會糊；

　　2.一直炒到淡黃色為止，然后盛起來；

　　3.要吃的時候煮一下就行了，跟煮粥似的；

　　養生粥

　　材料

　　薏米，紅豆，蓮子，百合，桂圓

　　做法

　　1、將所有材料洗凈浸泡半天（除桂圓肉外，桂圓肉只需浸泡半小時）

　　2、放沙鍋內，加適量水用大火煮開。

　　3、攪拌一下轉小火煮1個小時左右，加桂圓肉和冰糖再煮10分鐘左右，關火燜15分鐘即成。

　　冬季養生食譜一：干果銀耳高粱米粥 材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄干50克， 核桃30克，冰糖適量，清水； 步驟： 1、銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗凈后用溫水泡上； 2、高粱米洗凈后，用清水泡上至少2個小時，然后放入電飯鍋，加水蒸熟待用； 3、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之后轉小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之后，即可盛碗食用了。

　　 暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄干的滋味，具有潤肺美膚的效果。

　　應季食材最適合調理身體，另有一方，高粱米和紅棗經過炒黃處理，再研成細末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。

　　 秋冬季養生食譜二：蓮藕燉排骨 材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。

　　 做法： 1、排骨切段冷水沖洗干凈。

　　取一鍋燒水，水開后放入排骨，肉變白后撈出備用。

　　 2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱后放入一塊濃湯寶，化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。

　　蓋好蓋保壓50分鐘。

　　 3、等壓力鍋泄壓后，打開蓋，繼續放入胡蘿卜塊、豆腐片，然后繼續加熱至胡蘿卜熟，此時不用蓋蓋。

　　香飄四溢，令人迫不及待。

　　 蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。

　　 使用此菜時只需預備好米飯和一盤涼菜即可，又方便又快捷又營養又好吃.