如何挑選牛奶?牛奶可以說是一種非常有營養的飲品，吃了對我們身體有一定的幫助，但是如果吃到不好的奶就不好了，那么如何挑選牛奶?一起和小編去看看如何挑選牛奶的介紹吧!

　　如何挑選牛奶

　　保質期

　　很多人買牛奶的時候第一看的就是牛奶的保質期。一般牛奶的保質期從3天到14個月是不等的，到底是根據什么來決定這些牛奶的保質期的呢?看下面的內容你就會知道。

　　巴氏消毒法是指牛奶在72-85℃消毒，殺死所有的有害菌，但是一些有益菌仍然留存下來。

　　超高溫瞬間消毒，就是在135-140℃環境下，消毒4-10秒鐘，能將有害菌全部殺滅，不管是有害的還是有益的，統統殺死了。

　　所以保質期長的牛奶并不是代表著牛奶的質量好，在超高溫的滅菌中，很多的營養物質因此都失去了活性，所以這樣的牛奶并不是質量好，只是這些牛奶均質處理、灌裝、包裝、滅菌的技術好。